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Tajine
Das traditionelle Original aus der marokkanischen Küche
Die Tajine ist das Herzstück der nordafrikanischen Kochkunst: ein ikonischer Schmortopf aus Ton oder Keramik, der seit Jahrhunderten für zarte Fleischgerichte, aromatische Gemüsevariationen und würzige Eintöpfe genutzt wird. Ihr charakteristischer Kegeldeckel sorgt dafür, dass der Dampf zirkuliert und immer wieder zurück auf die Zutaten tropft – so entstehen Aromen, die tief, warm und unverwechselbar marokkanisch sind.
Eine Welt aus Duft, Handwerk & Tradition
Wer schon einmal durch die Gassen von Marrakesch, Fès oder Essaouira geschlendert ist, kennt den unverkennbaren Duft von Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Safran und frischen Kräutern. Genau dieses Gefühl bringt die Tajine zu dir nach Hause. Ob naturbelassene Modelle aus Berber-Töpfereien oder glasierte Varianten in warmen Erdtönen: Jede Tajine ist ein Stück marokkanischer Esskultur und Handwerkskunst.
Wie funktioniert eine Tajine?
Das Geheimnis liegt in ihrer besonderen Form. In der Tajine schmoren Zutaten langsam und schonend im eigenen Saft. Der Kegeldeckel sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit zirkuliert und das Gericht besonders zart gelingt. Dadurch eignen sich Tajines ideal für Rezepte mit Fleisch, Geflügel, Fisch oder vegetarischen Zutaten wie Kichererbsen, Kürbis, Auberginen und Oliven. Typische Gewürzmischungen wie Ras el Hanout verleihen jedem Gericht eine aromatische Tiefe.
Für jede Küche die passende Tajine
Ob klassisch unglasiert für offenes Feuer, pflegeleichte glasierte Varianten für den Alltag oder moderne Tajines für Induktion – die Vielfalt ist groß. Beliebte Größen beginnen bei etwa 27 cm für kleine Haushalte bis hin zu 31–35 cm für Familien und gesellige Abende. Farben wie Ofenrot, Sand, Braun oder Naturton fügen sich harmonisch in jede Küche ein und machen die Tajine auch optisch zu einem Highlight.
Kochen mit der Tajine – Aromatik mit Leichtigkeit
Die Zubereitung ist überraschend unkompliziert: Zutaten schichten, Deckel aufsetzen, langsam garen – und die Tajine übernimmt den Rest. Das Ergebnis sind Gerichte voller Tiefe, Wärme und marokkanischer Aromen, perfekt für entspannte Abende, Familienessen oder lange Genussmomente im Freundeskreis.
Unsere Auswahl für deine Tajine-Küche
Bei uns findest du traditionelle und moderne Tajines in verschiedenen Größen, Ausführungen und Farben – dazu passende Rezeptbücher, Zubehör und Majmar-Stövchen für das authentische Kocherlebnis. Jede Tajine in unserer Kollektion ist sorgfältig ausgewählt und verbindet marokkanische Handwerkskunst mit modernem Kochkomfort.
